Ingredientes:
2 xíc de arroz já lavado e seo
8 cogumelos Portobello pequenos e cortados
2 pedaços de alho poró bem picados
1/2 xíc de lentilha
1/2 cebola cortada em cubos
1 dente de alho
folhas de hortelã para decorar
Tempero e sal a gosto
água para refogar
Modo de Preparo:
Deixe a lentilha de molho de 6 a 8 horas para que fiquem macias ou lave e cozinhe por 3 minutos na panela de pressão. Frite a cebola até começar a dourar, coloque o alho e o alho poró já picados, depois coloque os cogumelos para refogar por um minuto mexendo bem.
Em seguida coloque a lentilha e o arroz e deixe fritar mais um pouco antes de colocar a água e sal. após cozido decore com folhas de hortelã.
Bom Apetite!
*Nesta receita usei cogumelo Portobello, mas pode adequar a seu gosto. Isso vale também para a hortelã e o alho poró que podem ser substituídos por salsa, cebolinha,cheiro verde e até mesmo a flor moldada com casca de tomate.
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